因为它原材料昂贵、口感丝滑。
由于本品牌的蛋糕所采用的原材料均为进口，且十分新鲜，现做现用。因此， *** 蛋糕花费的成本较大，且蛋糕的口感鲜美，所以，出售价格也较昂贵。
蔡嘉法式甜品创立至今6年，一直坚持用更优质、最新鲜的原料，做出让人幸福的甜品。不仅虏获了魔都吃货的小甜嘴，还使不少外地游客慕名而来，只为吃到招牌的歌剧院蛋糕、拿破仑蛋糕和季节限定的榴莲蛋糕。
COVA是意大利的甜品名店，由拿破仑的将领安东尼奥-科瓦于1817年创立。COVA，是一家意大利餐厅，始创于1817年的意大利米兰。在1993年于香港开业，分店在太古坊、又一城、海港城、太子大厦、利园等甲级商场内。
2011年5月，COVA正式进驻中国，在上海最著名的地标国际金融中心（国金店）和新天地（新天地店）开设首间店铺，让顾客置身于正宗“Italianstyletearoom”，为隆重其事，COVA于2011年5月12日假上海浦东新区国金中心商店铺举行隆重而华丽的开幕酒会，并由COVA管理层与中港台红星陈慧琳 *** 携手主持揭幕仪式。
去蛋糕店订,或者打 *** 给蛋糕店订。
lv蛋糕是旗下餐厅COVA生产的蛋糕。COVA创立于1817年意大利米兰。2010年COVA首次进驻中国，将正宗的“ItalianStyleTearoom”带到中国。
从米兰到长沙，COVA一如概往依循米兰老店的百年传统，细味COVA百年不变的品质与意大利正宗味道。
COVA除了生日蛋糕，还有下午茶，咖啡豆和巧克力都是从意大利进口的。因为意大利他们有自己的咖啡文化，COVA咖啡，卡布奇诺、拿铁等都是从意大利进口过来的十分正宗。
用料主料 蛋糕粉1个 栗子(鲜)适量辅料白糖 (银珠)适量淡奶油 250克栗子蛋糕的做法 1.100克糖水栗子加适量的糖水放入料理机里打成糊状 2.将栗蓉加入在打发好的淡奶油里和匀 3.将戚风蛋糕剖成两片，在剖面上抹上栗蓉奶油 4.盖上另一片戚风蛋糕，并用抹刀和塑料刮板塑成半圆型 5.在蛋糕的顶部和底部用裱花嘴挤出花纹，侧面用模具印出心形 6.用镊子小心地将彩糖和银珠糖顺着模具压出的印子，摆出造型 7.最后在顶部摆上切块的糖水栗子和插片即可
上海更好吃的蛋糕当然在顶级酒店的餐厅和饼房，如华尔道夫、半岛、文华东方、利兹……当然一些背景专业的高级餐厅出品也合格，如 8 ½ 、Jean Georges、MrMrs Bund
至于专业蛋糕坊，差不多沪上前三是柴田、COVA 、蔡嘉，个人偏爱柴田。 至于Farine还是欧包更出色点。如果不生活在上海的话，还是很推荐价廉物美的红宝石奶油小方，要追求更轻盈奶油的可以移步檬舒舒。
巴黎的马卡隆名店Laduree终于也落户上海港汇。在Pierre Herme有过十余年工作经历的法国人也在淮海路襄阳公园旁开了家水准不俗的法式甜品店Aime Patisserie。然后继北京之后，ANGELINA也扎根魔都，冷冻空运而来，蛋糕差不多80左右一份，超出承受了。
其实本人偏爱酒店饼房的甜点，一来选料保证做功扎实，二来晚上优惠力度很大，更爱文华东方饼房和浦东利兹的Aroma哈哈。
这款蛋糕有名，名种也多，关健它还提供各种喜饼。
这是一家纯法式风味的蛋糕店，一进店铺就会被法式甜品浪漫的氛围所折服。坐落于杭州繁华地段，完全不缺座上客的蔡嘉也是走的高端路线，但是说实话，口味真的挺不错的。
JoelRobuchon和Chikalicious，还有Cova和艮上和.LaFantasia还有LadyM和蔡嘉法式甜品，这几个蛋糕店铺，无论是哪个店铺，消费不可能低于100。
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